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茄汁麻婆豆腐的做法

2019-05-16 12:48:31 | 来源: 饮品

茄汁麻婆豆腐的原料:豆腐

茄汁麻婆豆腐的配料:葱、水、色拉油、麻婆豆腐佐料、淀粉

茄汁麻婆豆腐的做法:

1、麻婆豆腐佐料1袋,水豆腐1块,葱两3根

2、水豆腐切块,葱切碎

3、先把水豆腐放到开水里烫煮1下捞出备用

4、锅热放油,放入蒜末炒1下

5、放入麻婆豆腐佐料炒1下,加入1些水煮开

6、放入水豆腐

7、轻轻翻动

8、待豆腐上色

9、倒入水淀粉勾芡

10、撒入葱花出锅

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食品;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、常常加夜班者也非常合适食用

2、豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

健康提示:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成份。

3、豆腐性凉,味甘。归脾、胃、大肠经。益气宽中,生滋润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。宜:身体衰弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,由于豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。

4、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;预防和抵制动脉硬化 ;预防和抵制糖尿病;预防和抵制肝功能的疾病 ;预防和抵制老化和痴呆;提高记忆力和精神集中力;预防和抵制骨质疏松症;预防和抵制更年期疾病;预防和抵制癌症;改良人体脂肪结构;是最好的低胰岛素的氨茎的特种食品。

食品相克:

1、小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐1块煮汤,由于小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长时间食用易致使结石。

2、菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

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