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红烧牛腩煲的做法

2019-05-16 21:09:29 | 来源: 菜谱

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主料: 牛腩 1000g

辅料: 生姜 适当 大蒜 1个 香葱 2棵 干辣椒 3个 大葱 1根 洋葱 半个 香菇 ⑹朵

调料: 8角 3个 草果 2个 花椒 8个 陈皮 2片 料酒 3勺 老抽 3大勺 盐

红烧牛腩煲的做法:

1、牛腩浸泡20分钟,洗净,切1寸左右的大块,1起入高压锅内。

2、放入8角,生姜,草果,干辣椒,高压锅大火烧开,撇去浮沫,倒入料酒。

3、高压锅大火炖10⑴5分钟。

4、坐锅热油,煸炒洋葱,生姜,辣椒干,大蒜子出香味。

5、将炖好的牛腩倒入炒锅内。

6、加盐,老抽,大葱,香菇。

7、将炖牛腩的高汤倒入锅内,大火烧开,转小火煮20⑶0分钟左右。

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、汤汁快收干时,加点糖,鸡精,撒上香菜,便可。

红烧牛腩煲的特点:

咸香可口

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