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营养家常菜嫩肉丸的做法

2019-05-16 23:51:41 | 来源: 西餐

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嫩肉丸的材料猪肉相克食品400g鸡肉相克食品100g油10g盐10g葱10g鸡蛋相克食品1个姜相克食品10g玉米相克食品淀粉20g胡椒粉4g103香4g鸡精少许水250g 嫩肉丸的做法图片步骤,怎样做嫩肉丸好吃?

猪肉和鸡肉分别剁好,搅拌在1起;

放入葱末、姜末、鸡蛋;

放入玉米淀粉、胡椒粉、103香、盐、花生油;

分次加入水,充分的顺时针搅拌上劲,这项工作很是艰巨;

1手抓起肉糊,挤出1个圆球,然后用勺子托起肉圆;

锅里将水烧开,但不要翻滚时将肉丸顺着经济转型去房产化呼声渐响
下锅,用中小火煮1会儿,肉丸浮起来,过1会儿就熟了。

滑嫩的肉丸

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、肉越细越好,最好用搅拌机搅。我做的肉丸肉有些粗,做出的肉丸就粗糙,不光滑,口感也差了许多。

2、肉丸要想好吃,水不可少。水放很多,肉丸就嫩。但也别太稀了,太稀不成型。

3、搅打很重要。让肉丸搅打上劲,这样吃起来既有弹性,又有口感,还不会疏松。

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