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精彩一夏南瓜樱桃果干面包烘焙甜点好豆网万

2019-02-09 19:26:33 | 来源: 主食

【精彩一夏】南瓜樱桃果干面包_烘焙甜点_好豆

自己动手做面包,无任何添加剂,吃着舒心;自己做的面包,品尝到的是家的温暖、爱的味道;自己做的面包,展示的是心情,收获的是快乐。自打五一节开始入手烘焙,

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就那一个月,几乎每天会有烤面包。也许,这就是所谓的激情吧,毕竟以前从没做过,感觉新鲜、刺激 。

   从揉面到发酵,看着面团在手中变得越来越听话,随着心情上下翻飞;不同的花样,不同的造型,不同的味道;纵然它有千变万化,不变的终究是家的味道,爱的蔓延······

 

菜谱分享链接:

 

材料:普通面粉280克 鸡蛋48克水60克 南瓜泥60克 白糖20克盐2克 酵母3克 圣女果干20克  橄榄油20克

烘焙:烤箱中下层,上下火160度,12分钟。

 

做法:

1、准备好所有材料。

2、南瓜去皮、洗净、切片;用微波专用袋装好,入微波炉叮熟,压成泥。

3、南瓜泥倒入面盆,加入粉类,拌匀。加入鸡蛋和橄榄油;倒入酵母水。拌匀成团。用手揉至面团光滑柔软。

4、至开始形成面筋。置温暖处发酵。

5、面团发酵至2.5倍大。

6、排气,分割,滚圆,松弛。

7、圣女果干切小粒。

8、面团整形成长方形,撒上果干。

9、卷起。

10、切割成三份。

11、开口向上码放入抹好油的模具中。

12、温暖处发酵至模具八分满。喷水,撒上白芝麻。

13、烤箱中下层,上下火160度,12分钟。

步骤图

 

 

兰心小语

1、不同面粉吸水性不同,根据实际情况调整液体用量。

2、可以根据个人喜好选用不同风味的果干。

3、烤箱温度和烤制时间要根据自家烤箱实际情况决定。

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